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<12>虫歯発生機序の基礎

実験室での無菌動物には齲蝕(虫歯)が発生しないことから、
齲蝕発生には口腔内細菌が必要なことが多いとされています。

一方、
「発酵性糖質」(口腔内細菌が利用し酸を産生可能な糖質)を
ほとんど摂取しないイヌイット(エスキモー)に
齲蝕が少ないことから、
発酵性糖質も齲蝕発生に必要だろうと考えられています。

実は解っているのはそれだけで、
ミュータンス菌だけで虫歯を語れるわけではありません。

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